本当に旨い焼肉をリーズナブルに一頭買焼肉

2015/10/02 焼肉マスター

トモ三角

トモ三角

 

トモ三角とは、モモの部位を大きく分けて「シンタマ」と呼ばれている部分から分けて、三角の形をしている部分のことを指します。そのため、「トモ三角」と呼ばれています。見た目は霜があり、柔らかそうですが、厚く切ると硬く感じることがあります。ですので、薄く切ると味わいの深い旨味を引き出し、美味しく召し上がれます。