本当に旨い焼肉をリーズナブルに一頭買焼肉

黒毛和牛一頭買焼肉 醍醐(だいご)

新着情報一覧

  • ダイゴインターナショナルのコーポレートサイトがオープンしました!

    2015/11/02 全店
    ダイゴインターナショナルのコーポレートサイトがオープンしました!

    焼肉醍醐の運営会社、ダイゴインターナショナルのコーポレートサイトがオープンしました。今後ともよろしくお願いします。→ http://daigo-internat...

  • 焼肉醍醐のホームページがリニューアルしました。

    2015/10/15 全店
    焼肉醍醐のホームページがリニューアルしました。

    焼肉醍醐のホームページがリニューアルしました。今後とも最高級黒毛和牛 一頭買焼肉 醍醐 をよろしくお願いします。→http://yakiniku-daigo.c...

  • ウルテ

    2015/10/02 焼肉マスター
    ウルテ

    ウルテは牛の気管の軟骨のことです。別名で「フェガミ」とも呼ばれます。そのままではかなり硬いので、専用の機械で細かい切込みを入れます。味は淡泊で、歯ごたえががあり...

  • マルチョウ

    2015/10/02 焼肉マスター
    マルチョウ

    マルチョウは小腸の一部分です。別名ヒモまたはホソとも呼ばれます筒状を開いたものがコプチャン、開かずに表と裏をひっくり返したものがマルチョウです。中に脂を閉じこめ...

  • コプチャン

    2015/10/02 焼肉マスター
    コプチャン

    一般に丸腸(マルチョウ)と呼ばれる場合、切り開かずに裏返してそのままブツ切りにしたものを指すことが多い。コプチャンとは、牛の小腸部分のことです。ホルモン(テッチ...

  • ホルモン

    2015/10/02 焼肉マスター
    ホルモン

    ホルモンとは、広い意味では牛の内臓全般を指していいますが、一般には牛の大腸部分を指す言葉として馴染んでいます。ヒモ・ホソ・小轍(こてつ)とも呼ばれます。関西地区...

  • ハラミ

    2015/10/02 焼肉マスター
    ハラミ

    牛の横隔膜です。 赤身に見えますが、内蔵なので、脂も少ないのでヘルシーな部位です。 触感は非常に柔らかく、味覚はしっかりとして牛肉の味が広がり、焼き肉には最高の...

  • かぶり

    2015/10/02 焼肉マスター
    かぶり

    かぶりとは、リブロースの中心部分にかぶっているお肉のこと。 派手さはないのですが、バランスもよく発色がよいのでおすすめです。 霜降りの入り方もロースなどとは違い...

  • みすじ

    2015/10/02 焼肉マスター
    みすじ

    みすじは牛の肩甲骨の下の部分のお肉で、うでの部位では1番霜降りの入る部位です。赤身のお肉でありながら、美しく細やかなサシが入っており、カルビとロースのいいところ...

  • ざぶとん

    2015/10/02 焼肉マスター
    ざぶとん

    ザブトンは若干肩ロースの下に位置し、ほんのわずかしか取れない部位です。主に関西人に好きな方が多く、通名で「ザブトン」と呼ばれ、関東人では「上ロース肉」という名称...